スペイン風 レチェフリータ
Description
スペイン語で『揚げ牛乳』という意味のレチェ フリータ（LECHE FRITA）
熱々はクリーミーで最高に美味しい
熱々はクリーミーで最高に美味しい
N716
材料
（2人分）
明治おいしい牛乳
160cc
薄力粉もしくはコーンスターチ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
オレンジの皮すりおろし
少々
バニラエッセンス
少々
オリーブ油
フライパンに1ｃｍ程度
バター
10ｇ
シナモンパウダー
適量
グラニュー糖
適量
作り方
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1
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卵半分(生地用)とグラニュー糖をしっかりと混ぜる
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2
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1に薄力粉を加えなめらかになるまで混ぜる
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3
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さらに牛乳を少しずつ加えながらダマにならない様にしっかりと混ぜ、バニラエッセンスとオレンジの皮のすりおろしを加える
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4
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ふんわりとラップをして電子レンジで1分（500w）底からしっかり泡立て器で混ぜる
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5
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あと2回同じ作業を繰り返す。(電子レンジ1分→混ぜる)3回目には写真の様にもったりとした生地になります
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6
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タッパ等に入れて冷蔵庫で冷やす（1時間程度で成形しやすくなる）
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7
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先ほどの生地を16等分に正方形に、切り分ける
薄力粉、卵、パン粉の準備する
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8
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薄力粉、卵、パン粉の順番につけていく
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9
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フライパンに1cm程のオリーブオイルを入れて一緒にバターを溶かす。
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10
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弱火で両面きつね色になるまで揚げる
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11
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揚げあがったら、余計な油を紙で落としましょう
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12
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グラニュー糖とシナモンをかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
生地を作るとき、しっかりだまにならないように練ってください。
今回、オレンジの皮をすりおろして入れましたが、レモンでもいいです。
、
今回、オレンジの皮をすりおろして入れましたが、レモンでもいいです。
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このレシピの生い立ち
牛乳がメインのお菓子を作ってみました。
今回、簡単に生地は電子レンジでつくりました。以前から気になっていたスペインの伝統のお菓子。意外と簡単にできます。
パーティにもおすすめです。
今回、簡単に生地は電子レンジでつくりました。以前から気になっていたスペインの伝統のお菓子。意外と簡単にできます。
パーティにもおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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N716
