ごぼうフリッター
むぅままん
作り方
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1
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ごぼうの泥をよ～く洗う。
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2
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5ミリくらいの間隔でカットし、水にさらしアク・汚れを落とす。
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3
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キッチンペーパーなどで水気をとり、片栗粉をまぶす。
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4
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少ない油でごぼうが色付くくらい揚げる。
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5
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塩をまぶし、レモン汁をかけて完成。
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コツ・ポイント
ごぼうは皮ごと食べないと無意味らしいので、よーく洗って皮ごと食べます。
揚げてる最中、ごぼう同士がくっつかないように気をつける。
揚げてる最中、ごぼう同士がくっつかないように気をつける。
このレシピの生い立ち
2本入りのごぼうが1本残っていたときに余計な味付けなしで簡単に素材を感じたかったので試してみました。
同様にレンコンでやっても美味しいです♪
同様にレンコンでやっても美味しいです♪
むぅままん
