グルテンフリーのイーストドーナツ
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作り方
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1
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大きなボールに＊の材料をいれ泡だて器でよーく混ぜる。
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2
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別のボールに卵と生クリームを入れてよく混ぜる。
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3
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１のボールに２を加え低速で1~2分混ぜ中速で2~3分さらに混ぜる。ラップをして暖かいところで30分休ませる。
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5
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ラップをふんわりかけて、暖かいところで30~40分位、2倍位に発酵させる。
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6
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170~180℃に暖めた揚げ油で全体がきつね色になるように片面1分くらい揚げる。
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7
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余分な油を切って余熱が取れたら、お好みでメープルグレーズがけにしたり、ジャムをドーナツにパイピングする。
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8
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メープルグレーズ（レシピ:2786712）が乾く前にカリカリベーコンをトッピングしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
生地を混ぜるのは、スタンディングミキサーを使っていますがハンドミキサーで代用できると思います。
チアシードはブレンダーにかけて粉末状にしたものを使っています。
生地はやわらかめなので打ち粉使ってください。
チアシードはブレンダーにかけて粉末状にしたものを使っています。
生地はやわらかめなので打ち粉使ってください。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたGFイーストドーナツをベーキングパウダーとチアシード(チアシード粉は入れるともちもち感が増すと別のブログで読んだので)を加えたら、おいしく出来たので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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