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サンマのみぞれ煮

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Description

旬の焼きサンマ美味しいですよね
でも余ってしまったら？？
みぞれ煮にしてリメイクしましょう！

材料 （３人分）

焼きサンマ
３尾
大根
１／４本
■ 〈煮汁〉
水
１カップ
麺つゆ（３倍濃縮タイプ）
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ１
砂糖
大さじ１
生姜
１かけ

作り方

  1. 1

    サンマは頭、尾っぽを切り落とし、内臓入ってたら出しておきます。
    大根はすりおろし、生姜は皮ごと輪切にしておきます。

  2. 2

    煮汁の材料をすべて入れて一煮立ちさせる→切ったサンマを加え煮崩れないように弱めの中火で煮る

  3. 3

    サンマに味が馴染んだら大根おろしを加え１分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

すでにサンマに火は通っているので煮る時間はお好みで調整してください。
今回カボスを飾りましたが、なかったらネギなどかけても彩りいいです。

このレシピの生い立ち

夕飯にサンマ焼いてたら、旦那様が焼きサンマもらって帰ってきた。
旬のサンマは大好きだけど焼きたてじゃないと一気にテンション下がる。
次の日の夕飯にリメイクしました。
スーパーで焼きサンマ安売りしてたらそれをリメイクしてもいいですね。
レシピID : 2807783 公開日 : 14/09/22 更新日 : 14/09/22

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サンマのみぞれ煮
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