中学生でも出来ちゃう♪簡単だし巻き卵
Mapomu
作り方
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1
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卵は一つずつ割り入れる。そうした方が殻も入りづらい。
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2
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一つずつ割り入れた卵をボウルに入れ、菜箸で白身と黄身が混ざり合うようにかき混ぜる。※このとき混ぜすぎないで！
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3
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２のボウルに▲を入れ、菜箸でかき混ぜる。
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4
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卵焼き器を中火にかけ、温める。
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5
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卵焼き器の上に手をかざし温かく感じたら菜箸の先で卵液を垂らし、ジュワとなったら油を広げる。
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6
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全体に広がったらキッチンペーパーかなにかで卵焼き器になじませる。
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7
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なじませたら、卵液を半分流し入れ、すぐに全体に広げる。
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8
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表面が半熟状態でも端がフツフツしてきたらすぐに手前から巻き始める。
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9
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巻き終えたら向こう側に寄せ、再び油を広げ、馴染ませる。
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10
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残り半分の卵液を流し入れる。向こう側にある芯の卵焼きの下にも流し入れる。
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11
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向こう側から巻いていき、まな板にとって粗熱がとれたら包丁で好きに等分して完成！
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コツ・ポイント
卵焼きを形成するとき、一番最初はぐちゃぐちゃになっても大丈夫です！
最後の卵焼きを作るときに形を整えれば心配無用です！
最後も失敗してしまったら、ラップで温かいうちに形を整えてくださいね♪
最後の卵焼きを作るときに形を整えれば心配無用です！
最後も失敗してしまったら、ラップで温かいうちに形を整えてくださいね♪
このレシピの生い立ち
父の朝食に作っていた卵焼きでは物足りなかったので、だし巻きに☆
Mapomu
