油不使用　空芯菜と豚肉のへルーシー炒め

最初にフライパンで空芯菜を塩を少々入れ茎から茹でておく。食感が美味しい食材なので1分位で。
豚肉はかなり弱火で　油をひかずに済むのは豚から出る油と豆腐の水分のせいなので強火にせずゆっくり炒めるが、４）の時点で火力を全開にすると炒め
た感じ大

空芯菜初めて買いました。主に中華の油炒めで外では戴いていたのですが、ヘルシーに食べる方法として考えました。残りは納豆の混ぜ物としても癖がなく栄養価においてはカルシウム・ビタミンＢ群が素晴らしいので飽きずに美味しく食べる方法として考えました。