ハロウィン♪目玉ギョロリのフルーツポンチ
ポンポコあぽろ
作り方
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1
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フルーツ缶は食べやすい大きさに切り、シロップごとボールに移します。
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2
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キウイフルーツは皮を剥いて、食べやすい大きさにカット。レシピでは、イチョウ切りのスライスです。
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3
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キウイフルーツとレーズンを１のフルーツに、１時間以上漬け込みます。
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4
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白玉粉に水を少しづつ加えながら捏ねて、耳たぶくらいの柔らかさにまとまます。
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5
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大きさはお好みですが、１６等分ほどにし、その内、１個を除いて丸めます。
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6
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１で除いた生地の７割位を食紅で、残りをブラックココアをそれぞれ様子を見ながら加えて色づけます。
ほんの少しです。
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7
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６を白目の部分と同じ数に当分して丸めます。
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8
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白い団子に、赤い生地を丸く平たくしたものを載せて貼り付けます。
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9
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さらに黒目の部分を貼り付けます。
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10
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鍋に湯を沸かし、形を整えながら茹でます。
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11
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浮き上がったら、冷水に取って、冷やし、水けを切ります。
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12
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提供前に、３のボールにサイダーを注ぎ、目玉白玉を浮かべて出来上がりです。
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コツ・ポイント
白玉は袋の表示に従って水の量を加減してください。
フルーツはお好みのもので。
食紅は、一般的なピンクの白玉より濃いめですが、それでも少しです。
黒目部分は、ココアを混ぜる分パサつくので、指先を水で濡らしながら固さを調整してください
フルーツはお好みのもので。
食紅は、一般的なピンクの白玉より濃いめですが、それでも少しです。
黒目部分は、ココアを混ぜる分パサつくので、指先を水で濡らしながら固さを調整してください
このレシピの生い立ち
ハロウィンに夢中な娘のために、何か面白いデザートを思い考えました。
娘の大好きな白玉団子を使って、目玉にして少し気持ち悪いけど、大好きなおやつにしました。
娘の大好きな白玉団子を使って、目玉にして少し気持ち悪いけど、大好きなおやつにしました。
ポンポコあぽろ
