グルテンフリー ソルガムのタブレサラダ

グルテンフリー ソルガムのタブレサラダ
“タブレ”は、地中海の代表的料理。野菜やハーブ、オリーブオイルをたっぷり使った、彩りも栄養バランスも抜群の一皿です。

材料 (2人分)

ホワイトソルガムきび粒
1/2カップ
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
アボカド
1/2個
たまねぎ
1/4個
枝豆(茹でたもの)
20~30粒
粒コーン
大さじ2
少々
 
<ドレッシング>
大さじ1
小さじ1
こしょう
少々

1

写真

ソルガムきび(粒)を30分水に浸水させる

2

水1カップを鍋に注ぎ、ソルガムきびを入れて火にかけ沸騰後約15分間炊く

3

炊いたソルガムきびは流水にさらして水気を切る。

4

トマト、きゅうり、アボカドは5mm角に、たまねぎとパセリ(葉の部分)はみじん切りに切る。

5

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

6

ボウルに炊いたソルガムきびと(4)、(5)、枝豆、粒コーンを入れよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お酢をライムやレモンに変えてもさっぱりして食べやすい味になります。また苦手でない方は、パクチーをたっぷり加えるとちょっとエスニックな一品に。抗酸化作用が期待できるハーブを入れることで、お肌にも嬉しいレシピになりますよ。

このレシピの生い立ち

新鮮な野菜やフルーツをたっぷり摂りたいときにはこちらのグレインズサラダ!彩りも栄養バランスも抜群の一皿です。
http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
レシピID : 2813147 公開日 : 14/10/10 更新日 : 19/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

14/12/02

写真

家族に好評だったタブレをまた作りました。アボカドはかかせません!

Valley_rd

つくれぽありがとうございました。

14/12/02

First tsukurepo mark
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ソルガムきびでタブレに初挑戦!つぶつぶ食感にやみつきになりました

Valley_rd

つくれぽありがとうございました。これからもご愛用くださいね。