茄子のベーコン巻きフライ
おいなり。
作り方
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1
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茄子は皮をむき、縦に４等分に切り、水にさらす。(茄子が大きい場合はベーコンが巻きやすいように調節して下さい。)
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2
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ベーコンを巻き、爪楊枝でとめる。
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3
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小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
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4
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油で揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
オーロラソースをつけて食べるとおいしいです(*^^*) 残った茄子の皮はみりん、醤油等でキンピラ風に味付けするとおいしいです。
このレシピの生い立ち
実家でずーっと食べてました。
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おいなり。
