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さくさく☆タルト生地

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Description

★サクサクが嬉しいタルト生地★

材料

◇薄力粉
100ｇ
◇アーモンドプードル
20ｇ
◇塩
ひとつまみ
無塩バター
50ｇ
砂糖
40ｇ
卵黄
1こ

作り方

  1. 1

    写真

    ◇印の粉はふるいます
    バターを白っぽくなるまで練り次に砂糖、卵黄を加え その都度しっかり混ぜてホイップみたいにします

  2. 2

    写真

    ①に◇印の粉を入れて
    はじめは切るようにまぜ生地がまとまってきたら上から押すように生地をまとめます

  3. 3

    写真

    生地をラップに包んで
    冷蔵庫で1時間以上寝かせます

  4. 4

    写真

    生地を棒で伸ばします。タルト型の中心から外に生地をのせ
    端の窪んだ場所は軽く押さえるように
    しっかりのせます

  5. 5

    型に生地をのせたら
    そのままの状態で30分程冷蔵庫へ。
    その間オーブンを180度に余熱します

  6. 6

    写真

    焼く前に生地全体にフォークで穴をあけオーブンで15分焼いたら出来上がりです!!

コツ・ポイント

バターをしっかり練ることです。

このレシピの生い立ち

スポンジケーキも好きだけど
子供の誕生日ケーキ リクエストは
このサクサク感が好きで、いつもタルトです.。o○
レシピID : 2814212 公開日 : 14/09/28 更新日 : 14/10/04

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さくさく☆タルト生地
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