焼き肉のタレで作る牛肉野菜炒め
Description
牛肉と野菜を焼き肉のタレを使って炒めただけです！食べ盛りの子どもに人気です。
sorisiママ
材料
（4人分）
牛肉肩切り落とし
250㌘くらい
ピ−マン
2こくらい
1こ
3分の1くらい
2こくらい
サラダ油(炒め用)
大さじ1
5センチくらい
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●調味料
焼き肉のタレ(甘口)
大さじ5
料理酒
大さじ1
濃い口しょう油
大さじ1
砂糖
小さじ2分の1
作り方
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1
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ボールに調味料を合わせて混ぜておきます。
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2
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ピ−マン、にんじん洗ってを食べやすい大きさに切ります。牛肉も適当な大きさに切ります。玉ねぎは薄めのくし形切りにします。
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3
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温めたフライパンにサラダ油を入れ、全体にまわし、玉ねぎを入れて炒めます。
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4
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少し透き通ってきたら、牛肉を入れて、炒めます。火は中火です。
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5
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牛肉に火が通り始めたら、にんじんとピ−マンを入れて火が通るまで炒めます。
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6
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にんじんピ−マンが火が通ったら、椎茸を入れて炒めます。
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7
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火が通ったら、火を止めて合わせておいた調味料を入れて全体に混ぜます。
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8
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火を中火にしてよく味を馴染ませます。
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9
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調味料が馴染んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
にんじんが火が通りにくいので薄めに切ります。あとは焼き肉のタレは我が家は子どもに合わせて甘口ですが、お好みです。タレに濃い口しょう油と砂糖を足す事で焼き肉のタレだけで炒めるより、タレの量も少なくすみ、味がしまる気がします。
このレシピの生い立ち
長男がまだ小さい頃、男の子２人を育てた叔母にΓ男の子は繊細な料理より、お肉と野菜を炒めて焼き肉のタレをかけて味付けしたような料理を喜ぶよ！」と教えてもらいました。今、育ち盛りの長男の好きなメニューになってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sorisiママ
