トマトマトピザ
ふっかりんこ
作り方
-
-
1
-
ボールに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れ軽くまぜ、トマトソースを
150g入れ混ぜ、粉っぽくなくなったら台の上へ。
-
-
-
2
-
よくこねて（１０分ぐらい）なめらかになったら、球体にしてとじめをしたに、ボールに入れて、ラップし、４０分発酵。
-
-
-
3
-
1.5倍～2倍の大きさになったら、半分にして丸めてボールをかぶせ、15分やすませる。
マッシュルームを薄くスライスする。
-
-
-
4
-
めん棒を使い、のばしていく。20cm以上の大きさにする。フォークで生地を適当にさしておく。
-
-
-
5
-
トマトソース、マッシュルーム、最後にチーズをのせて、190
℃で１０分～13分焼く。最後にとうみょうを飾って出来上がり
-
コツ・ポイント
トッピングのトマトソースは５０gのせました。
トマトソースが水分があるので、のせすぎるとベチャッとします。
通常はこねるときにオリーブオイルを入れますが、すでにトマトソースにオリーブオイルが入っているので、いりません。なのでこねやすいです。
トマトソースが水分があるので、のせすぎるとベチャッとします。
通常はこねるときにオリーブオイルを入れますが、すでにトマトソースにオリーブオイルが入っているので、いりません。なのでこねやすいです。
このレシピの生い立ち
元気になる色のピザが食べたくて、トマト生地のトマトピザを作りました。生のトマトが苦手な子供たちもピザにするとよく食べるので、いつもは手作り生地にケチャップをかけていましたが、ちょっと塩分が気になったので・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふっかりんこ
