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ヨーグルトを水切りします。大体一晩おけば十分だと思います。
型を作ります。私は深めの丸いグラタン皿にアルミホイルをはりました。専用の型もあるんでしょうが、ないので使用していません。
クッキーやビスケットを砕いて、溶かしたマーガリンと合わせます。ぼそぼそするくらいでいいと思います。
クッキー生地を型に入れて、冷蔵庫で固めます。隙間なくギュッギュッと押しましょう。
水切りしたヨーグルトとグラニュー糖、レモン汁を合わせます。
ふやかしたゼラチンとヨーグルトを混ぜます。
タルト生地が固まったら、ヨーグルトを流して、また冷蔵庫で冷やします。ぷるんぷるんになったら完成です。