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★梅酒deスペアリブ★

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Description

家で作った梅酒と梅ジャムを使ってスペアリブを作ってみよう^o^

材料 （4人分）

スペアリブ
700〜800g
塩
適量
ブラックペッパー
適量
☆梅ジャム
大さじ4
☆しょうゆ
50cc
☆梅酒
50cc
はちみつ
大さじ2(ジャムの甘みによって調整)

作り方

  1. 1

    写真

    お肉表面全体にに塩、こしょうをふる

  2. 2

    袋に☆調味料とお肉を全て入れる
    ※まんべんなく調味料が行き渡るよう軽く揉む
    1時間以上冷蔵庫に寝かせる

  3. 3

    写真

    フライパンにクッキングシートをひき
    火をつけフライパンが熱くなったら肉を並べる(漬け込みタレはとっておく)

  4. 4

    お肉全面にこんがり焼き色が付いたら
    漬け込みタレを入れて蓋をして弱火で20分

  5. 5

    写真

    ハチミツを入れて好みの甘みにして少し煮込めば完成！！

コツ・ポイント

漬け込む袋はポリ袋ではなく
チャック付きの厚めの袋をオススメします。
ポリ袋を使ったところスペアリブの骨で穴が開き大変な目にあったことがありますf^_^;

このレシピの生い立ち

我が家で漬けた梅酒を料理にも使いたくて考えました。
梅ジャムは梅シロップを作った時にできた梅で作りました。(種を抜いて砂糖で煮詰めただけです)
レシピID : 2817427 公開日 : 14/09/29 更新日 : 14/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年8月10日
写真
＊cactus…＊
ほんのりと梅が効いていて 美味しかったです！
#さっぱり
2015年9月29日
初れぽ
写真
クックTW1J61☆
すごく美味しかったです。付け合わせに玉ねぎとシシトウをつけました

ありがとうございます(*^^*)付け合せもおいしそう♡

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( )
rintyan
★梅酒deスペアリブ★
by rintyan