手作りベーコン
キッチンきらきら
作り方
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1
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材料を準備する。
にんにく しょうが はすりおろす。
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2
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ハチミツ、塩、にんにく、しょうが の順で、お肉にまんべんなくすりこむ。
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3
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ローリエとローズマリーをおき、ラップでピッタリまく。
すでに水分がで始めるのでしっかり密着させる。
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4
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1日ごと上下を返す
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5
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3日ほどでも味はつきます。
あとはお好みで塩抜き（流水につける）をして、冷蔵庫で3時間くらい乾燥させます。
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6
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お好みのチップを使って熱燻に！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベーコンやハムの添加物が気になっているので、シンプルな材料で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
