長いもの照り焼き

長いもは皮を剥いて７～８mm厚さの輪切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、長いもを中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。

合わせておいたタレをフライパンの縁から流しいれ照りをだしながら全体にからめる。