●あまった生クリームで(^^;)★激簡単ブルーベリームース♪

●あまった生クリームで(^^;)★激簡単ブルーベリームース♪
というわけで、ケーキを作った時にあまった生クリームの処理に困り、超簡単なブルーベリームースを作りました(^_^ゞ
ほんの2人分しか出来なかったけど、分量は調節してやってみてください♪
簡単なわりには何気に美味いんだなこれが(笑)

材料 (2人分)

100cc
小匙1
ブルーベリージャム
大さじ3
ラム酒(又はラムエッセンス)
小匙1(エッセンスの場合少々)
チェリー(缶詰)
2個
卵白(メレンゲ)
卵1個分

1

ゼラチンは少量(大さじ1程度)の白ワインを湯煎にかけて溶かしておく。

2

卵1個分の卵白を泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
別ボールに生クリームを入れ、ふわっとする程度に柔かく泡立てる。

3

生クリームが泡立ったらトッピング用にほんの少しだけ分けておいて、あとの全量にメレンゲ、ブルーベリージャム、ラム酒、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

4

器に流し入れ、表面をならして
2で残しておいた生クリームをトッピングし、ミントの葉とチェリーを飾り、冷蔵庫でムースが固まるまで冷やして出来上がり♪(^_^ゞ

コツ・ポイント

よーく冷やし固めて食べてネ♪
トッピング素材がなんもなかったからとりあえずチェリーを飾ったけど(笑)できればせっかくだからブルーベリーの実が一番だと思います(^^;)

このレシピの生い立ち

レシピID : 28208 公開日 : 01/08/27 更新日 : 01/08/27

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