新米まつり！梅香るひき肉なす丼
Description
新米＝丼!
ナスとピーマンとひき肉＋みそは王道だけど、梅肉を加えるとさわやかでご飯が進みすぎ(^_^;)
ナスとピーマンとひき肉＋みそは王道だけど、梅肉を加えるとさわやかでご飯が進みすぎ(^_^;)
ちゃとP
材料
（軽く2人分）
1本
150g
しょうが(すりおろし)
小さじ山盛り1
★みそ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酢（あれば黒酢）
小さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★酒（あれば）
大さじ1
梅干し（大）
2個
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ご飯
作り方
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1
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ピーマン、なすは1cm位に角切りにします。★の調味料を合わせておきます。梅干は種を取って包丁で梅肉をたたいておきます。
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2
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テフロンやセラミックコートのフライパンには合挽き肉そのまま広げて火を点けます。うちは特売ひき肉なので油要らず。
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3
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中火で少し加熱すると肉の脂が溶けてきます。すりおろししょうがを加えて炒めてください。
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4
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なすを投入すると脂をすってくれます。なすに火が通って角がやや崩れ気味になるまで炒めてください。
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5
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ピーマンを加えて炒めます。火が通ったら一旦火を止め、調味料を加えて一混ぜします。再度火を点け軽く炒めて調味料をからめたら
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6
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丼に盛ったご飯の上に乗せ、梅肉をトッピング。食べるときはよ〜く混ぜてくださいね。
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7
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新米＝秋鮭！
の揚げない鮭南蛮漬けごぼう入りもよろしくお願いします。
レシピID : 2360455
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コツ・ポイント
みそは減塩のもの、梅干は昔ながらの酸っぱいものを使いました。みそが辛い場合は醤油の量を加減してください。
ミンチの脂が少ない時は油をひいてくださいね。
ミンチの脂が少ない時は油をひいてくださいね。
このレシピの生い立ち
梅干を沢山もらったので、王道の組み合わせにトッピング。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゃとP
