トマトとなすのコンソメスープ

溶きたまごを入れても美味しいです。
コンソメキューブの代わりに中華スープの素、和風顆粒だしの素でもおいしくできます。

サラダ用に買っておいたトマトですが、日にちが経ってしまい加熱しようと思いました。
これまた冷蔵庫に余ったなすと共にスープにすることを思いつきました。