ガトーショコラの様なバナナ蒸しパン

バナナをマッシャーでつぶし、卵と油を混ぜる。そこへホットケーキミックス・ココア・ミルクを入れ、混ぜる。

紙コップ７～８個に分け手入れ、深めの鍋に並べ、底から２センチ位の湯を張ったら、蓋をして中火で１０分。

写真は真ん中にチョコを一切れ乗せて蒸かした物です。膨らみすぎて蓋に付いちゃった。失敗・・・２倍近く膨れるので、鍋は深い方が良いです。チョコを乗せる時は中へ押し込んでください。トロリと溶けて美味しいよ。ビターチョコがお薦め。