オレンジ2色ゼリー
作り方
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1
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ゼラチンに水をいれふやかす。(全体がひたるくらい)
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2
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ボウルに卵、生クリーム、牛乳入れ、泡立て器でよく混ぜる
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3
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鍋にオレンジジュースをいれ火にかけ、沸騰直前(鍋肌にフツフツ泡が出るくらい)になったら砂糖を入れて溶かす
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4
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火を止め、ふやかしたゼラチンをいれ溶かす
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5
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2をざるでこしつつ、鍋にいれ木ベラで軽く混ぜる(分離しますが大丈夫です)
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6
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器にいれ5分ほど置き冷蔵庫で冷やし固める(少し置くとオレンジゼリー部分が多くなります)
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コツ・ポイント
私はケーキ18センチ型でよく作ってます。大きなお月さまみたいなゼリーができます
このレシピの生い立ち
子供のころ作ったゼリー。今では定番のお菓子です。
自分メモ用
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