葉っぱも丸ごと♪カブと豚肉の煮物の画像

Description

ほっこり和風のおかず。

材料 (2人分)

200g
150g
100g
おろししょうが
1かけ分
●醤油
大2
●みりん
大1
●砂糖
小2
●酒
大1
200cc
サラダ油
大1/2

作り方

  1. 1

    ●は合わせておく。豚肉は食べやすく切る。

  2. 2

    カブと葉っぱきれいに洗いをして皮を剥き、食べやすい大きさに切る。葉部分は4cmにカットする。

  3. 3

    鍋に油を入れてしょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、カブの葉を入れて全体がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    カブを加えて軽く炒め合わせ、●を入れて煮立てる

  6. 6

    煮立ったら弱火にして蓋をして15分ほど、カブがやわらかくなるまで煮込む。

  7. 7

    そのまま冷まして再度火を入れると更に味がしみておいしいです。

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖を増やして下さい。サイズが揃わない自家製カブを使ったので、分量は重量を目安にして下さい。お汁は多めになっています。

このレシピの生い立ち

小カブを収穫したので。食べたかった感じのおかずを作りました。
レシピID : 2823046 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/11/26

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34 (31人)
写真
クックDPW3YX☆
かぶが柔らかく、味が染みてて、美味しくいただきました(*^^*)

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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Leopon☆
さっと出来てしみじみ美味しい(^^)

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

写真
blueseal
しめじも入れました。味がよくしみてて美味しかったです。

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです