ミルクプリンの杏露酒シロップ

耐熱ボールに牛乳、甜菜糖、粉ゼラチンを入れて5分置き、電子レンジでゼラチンが溶ける程度に加熱する。

1を器に4等分して流しいれ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

杏露酒を鍋に入れて加熱し沸騰してきたら火を付けてアルコールを飛ばし、火が消えたら冷ましておく。

食べる直前に2に3をかけクコの実を飾る。