鮭のきのこクリームソース
作り方
コツ・ポイント
鮭を焼く際あまり何回も上下をひっくり返さず、片面ずつじっくりと焼きます。
バターを入れると焦げやすくなるので注意してください。また途中でバターを上から回しかけることで風味がよくなります。
バターを入れると焦げやすくなるので注意してください。また途中でバターを上から回しかけることで風味がよくなります。
このレシピの生い立ち
塩焼きするだけでも美味な秋鮭ですが、白ワインに合うように工夫しました。
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