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紅茶のパウンドケーキ

紅茶のパウンドケーキの画像

Description

甘さ控えめなので、紅茶本来の味を楽しめ、
生地もしっとりとしていて、パサパサしません。
朝食、ティータイムにオススメ♡

材料 （パウンド型 1本）

薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
60g
バター
60g
卵
2個
塩
ひとつまみ
★紅茶
5g
★豆乳 or 牛乳
大さじ4

作り方

  1. 1

    【下準備】
    薄力粉を2〜3回ほどふるっておく

    バターを耐熱ボールに入れ、溶かしておく

    温めた豆乳に紅茶を煮出しておく

  2. 2

    ボールに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵、バターを②のボールに数回に分けて、よく混ぜる。

  4. 4

    よく混ぜたら、紅茶の茶葉と豆乳を加え、更に混ぜる。

  5. 5

    パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流す。

  6. 6

    180℃にあたためたオーブンに35分入れて、焼く。

    竹串を刺して、生地が付かなければ完成♡

コツ・ポイント

薄力粉を数回振るうことで、ダマがなくなり
キメが細かくなるので、少し手間ですが
振るうことでフワフワになります♪

このレシピの生い立ち

紅茶が好きで、色々な茶葉を集めるのですが
なかなか使い切れないため、ケーキにしてみました(^^)
茶葉によって、味も香りも変化するので
気分に合わせて茶葉をセレクトしてみて下さい♡
レシピID : 2825175 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年2月1日
写真
やーしー
美味しかったです♡また作ります（╹◡╹）

つくレポありがとうございます♡ 励みになります(^^)

2015年2月25日
写真
りんたんのあね
いい感じでした美味しかったです！できたても冷えても◎ありがとう！

ありがとうございます(^^)気に入っていただけて嬉しいです♡

2015年2月18日
写真
hkqcook
塩が意外にクセになりました！おいしかった！

つくレポありがとうございます(^^) とってもおいしそう♡

2015年1月26日
写真
トマティーヌ
紅茶の香り、味がしっかり感じられますね(*^^*)

トマティーヌさん、つくレポありがとうございます♡

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( )
にゃーゆか
紅茶のパウンドケーキ
by にゃーゆか