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鶏モモ肉のバジル焼き

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Description

油をできるだけ拭き取ってカリカリに❗

材料 （２人前＋子供＋弁当）

鶏モモ肉
２枚
乾燥バジル
適量
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
キッチンペーパー
２枚

作り方

  1. 1

    鶏肉の筋や軟骨を取り、厚い部分に切れ目、皮側に包丁で刺して穴をあける。

  2. 2

    両面に塩コショウ、乾燥バジルかけて馴染ませる。全体に小麦粉を振りかける。
    半分に切る。

  3. 3

    フライパンを温めて、中火で皮から焼く。
    焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱中火で７分ほど焼く。

  4. 4

    蓋を取り、また皮にして中火で焼く。
    この時にキッチンペーパーで余分な油をフライパンから拭き取りながら焼き上げる。

  5. 5

    皮がカリカリになったら出来上がり❗
    お好みでしその千切りやレモン汁をかけてどうぞ( ﾟдﾟ)ノ

コツ・ポイント

小麦粉を薄めにまぶすことでカリカリに❗油を吸って少しヘルシーに❗

このレシピの生い立ち

モモ肉が安かったけど、油を落としたいと思いまして(*´ー｀*)
レシピID : 2825595 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月17日
写真
lip_lip
カリカリに焼けました！バジルもいい感じで美味しかったです^ ^
2015年1月16日
初れぽ
写真
mihamama☆
皮がカリカリして美味しかったです(^-^)ごちそう様でした☆

つくレポありがとうございます(*´ω｀*)

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( )
まみむめもももも
鶏モモ肉のバジル焼き
by まみむめもももも