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お弁当に！鮭のバター焼き

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Description

お弁当のおかずを作りおきしたかったので作りました。きのこにしゃけのうまみバターが合います。

材料 （4個分）

鮭
4切れ
えのき
1/4パック
舞茸
1/4パック
バター
10g
塩、こしょう
少量
醬油
小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    鮭に塩、こしょうをふっておく

  2. 2

    きのこを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを温め、バターを入れて溶かす。

  4. 4

    バターが溶けたら、きのこを入れる。

  5. 5

    その上に鮭をのせ、蓋をするようにきのこを鮭にのせる。

  6. 6

    クッキングシートを蓋にして蒸し焼きにする。

  7. 7

    片面が焼けたら、ひっくり返し醬油を鍋肌にいれる。

  8. 8

    もいた一度クッキングシートで蓋をして片面を焼く。

  9. 9

    火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

きのこで蒸し焼きにすることで、鮭がこげません。

このレシピの生い立ち

冷凍しても美味しいくて、簡単なおかずを作りたかったので。週末に作って冷凍です。食べる時は自然解凍で。
レシピID : 2825831 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

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お弁当に！鮭のバター焼き
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