自家製☆タコミートミックス・・ふう

メキシカン料理に欠かせないタコミートやチリコンカン。シーズニングの仕方はいろいろなので、これは我が家のオリジナル。いろいろ加えて、自分の好きな味を作ってみるのも楽しいです。メキシカン風味にはコリアンダーははずせないので、コリアンダーとクミンは基本的に加えるのがお勧め。あとはお好みで。チリペッパーは辛いのがお好みだったらたくさん入れると美味しいです。我が家は子供がいるので入れません。

アメリカにすんでいたころに、友達がタコシーズニングを自分で作っていて、レシピを聞いたのがはじまり。今では日本でもスーパーで変えるので、ほとんどはスーパーでタコミートミックスを買ってますが、子供ができたので辛くないシーズニングが必要になって、昔聞いたレシピをひっぱりだして、日本でそろえられるもので配合してみました。まだまだ改良中ですが、結構気に入っています。