豚バラ超粗挽肉で作るジューシー焼き餃子
Description
スペイン産の超粗挽肉で作った餃子です。
☆JUNO☆
材料
（34個分）
餃子のタネ：豚バラ肉（超粗挽き）
300ｇ
300ｇ
塩
小さじ1
1本
生姜（微塵切り）
1片
にんにく（すりおろし）
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
34枚
タレ
醤油+酢+ラー油
作り方
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1
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キャベツに塩を振って10分くらい置き、水分を出しておきます。
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2
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キャベツは水分を良く絞ってから、タネの材料に加えて、手で混ぜ合わせます。
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3
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皮にタネを載せて包みます。
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4
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ごま油（材料外）を引いたフライパンを熱し、餃子を並べます。
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5
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水を餃子の半分くらいまで注ぎ、蓋をして中火で焼きます。
水分がなくなってきて蓋を開けたらゴマ油（材料外）を垂らします。
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6
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大きいお皿をフライパンに載せて、一気に引っくり返して完成！
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コツ・ポイント
※包んだ餃子は片栗粉を振った器の上に並べてください。
※余った餃子は冷凍保存！
※余った餃子は冷凍保存！
このレシピの生い立ち
超粗挽肉を購入したので、作ってみた餃子です。
ニラなどを入れても美味しいですね。
ニラなどを入れても美味しいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆JUNO☆
