バルサミコ酢でイタリアンきんぴら牛蒡❤
サワディごまちゃん
作り方
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1
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ごぼうはささがきにしてしばらく水に浸しアクを抜く→ ザルにあげて水気を切る
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2
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「なんちゃって岩下の新生姜」を作った時に残った新生姜の皮を牛蒡と同じサイズにカットする
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3
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フライパンにオリーブ油を入れて好きなサイズにカットしたベーコンを炒め、新生姜の皮、ごぼうを加えしんなりするまで炒める
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4
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酒、醤油を加え炒め合わせて仕上げにバルサミコ酢を加えすぐ火を止める
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コツ・ポイント
新生姜の皮を加えるとすごく風味が増して美味しくなります。皮以外は「なんちゃって岩下の新生姜」→http://cookpad.com/recipe/2818309 を参考にして下さい。
バルサミコ、醤油の量はお好みで調整してください。
バルサミコ、醤油の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
お家でイタリアンを作った時にあと一品野菜のおかずが欲しいな～と思っていたらゴボウが目に入り、バルサミコと合わせてみました。
ベーコンとバルサミコ+醤油がとっても合いますよ(^^)
ベーコンとバルサミコ+醤油がとっても合いますよ(^^)
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