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しゃぶしゃぶ肉で時短！イタリアンカツレツ

しゃぶしゃぶ肉で時短！イタリアンカツレツの画像

Description

普通のとんかつに飽きたらこじゃれた
イタリアン簡単カツはいかがですか？
パセリとチーズがたまらないおしゃれな
一皿です。

材料 （２人分）

黒豚肉（しゃぶしゃぶ用）
300ｇ
オリーブオイル（揚げ焼き用）
大匙3～4
レモン（飾り用）
半分
にんにく　丸ごと
1片
バター
30ｇ
■ ★カツの衣★
パセリ
好きなだけ
小麦粉(薄力粉)
適量
生パン粉
適量
卵（足りない時は水で溶く）
１個
粉チーズ
50ｇ

作り方

  1. 1

    ①豚しゃぶ肉を
    4～５枚ずつ重ねる。

  2. 2

    ②パン粉・パセリ・粉チーズを
    フードプロセッサーで細かくする。

  3. 3

    ③重ねた豚肉①に
    小麦粉、卵、②のパン粉の順に付ける。
    余分なパン粉ははたいておく。

  4. 4

    ④熱したフライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを入れ、③の豚を並べ、途中ひっくり返して色よく揚げ焼き
    する。

  5. 5

    ⑤皿に盛り、レモンを添えて出来上がりです。

  6. 6

    2015.3.3しゃぶしゃぶ肉で時短！イタリアンカツレツ が「しゃぶしゃぶ肉」の人気検索でトップ10入りしました^^

コツ・ポイント

・今回はしゃぶしゃぶ用のお肉で揚げ時間も時短

・ソースは今回作りませんでしたが、デミグラスソースや、トマトソースなどお好みでどうぞ。

・肉を揚げる時は、揚げる前に一度全体に油を肉にからめておくと油の量が少なくて済みます。

このレシピの生い立ち

お友達の家で数年前に一緒に作ったイタリアン
を思い出しながら作りました。

きめの細かいパン粉が上品です。
ワインにも(^^)
レシピID : 2828479 公開日 : 14/10/20 更新日 : 16/11/09

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なおひめおごじょ
しゃぶしゃぶ肉で時短！イタリアンカツレツ
by なおひめおごじょ