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風邪にも！鴨南蛮風♪豚肉とネギのつけ蕎麦

風邪にも！鴨南蛮風♪豚肉とネギのつけ蕎麦の画像

Description

ニンニクと生姜にネギたっぷり♪体が温まるお肉の旨味たっぷりの濃厚つけ蕎麦です。お店で食べた味を再現した旦那さんの一押し！

材料 （2人分）

豚肉※しゃぶしゃぶ用
100g弱
ニンニクのみじん切り
ひとかけ分
生姜のみじん切り
ひとかけ分
長ネギ
1本
★めんつゆ（3倍濃縮）
50ml
★水
150ml
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1
蕎麦
二束
七味
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクと生姜のみじん切りを作り、長ネギは5cm長さにカットしさらに四等分にカット。豚肉も小さめにカット♪

  2. 2

    写真

    小鍋にごま油を熱し、ニンニクと生姜のみじん切りを炒め、香りがたってきたら豚肉も入れ炒める。

  3. 3

    写真

    豚肉に火が通ったら、★の出汁つゆを鍋に入れ煮立て、長ネギと白ごまを入れ20秒ほどさっと煮たらつけ汁の完成！

  4. 4

    写真

    茹でてよく水気を切ったお蕎麦に3のつけ汁をつけながら頂きます♪
    お好みで七味を振るとさらに美味♪

コツ・ポイント

豚肉は薄めのしゃぶしゃぶ肉がベストですが、豚コマでも大丈夫♪他はなんにもコツはいりません^ ^

このレシピの生い立ち

某有名おうどん屋さんで食べた肉汁のおうどんがどうしてもお家で食べたくなって作ったら大ヒット♪簡単にできちゃうので急な夕飯リクエストにも^ ^
レシピID : 2828839 公開日 : 14/10/07 更新日 : 14/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (31人)
2023年6月22日
写真
海老ふりゃ〜
リピ。月に1、2回くらいの頻度で我が家の食卓に上げるくらい大好きなレシピに♡具材色々かさ増しでアレンジしまくってます(๑˃̵ᴗ˂̵)
#リピ
2023年6月14日
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海老ふりゃ〜
リピ。大人は蕎麦、子供はうどんで食べました！お出汁が最高で子供は汁まで毎回綺麗に完食してくれます！
#リピ
2023年4月2日
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海老ふりゃ〜
リピ。簡単に済ませたかったので久々に作りました♪
#リピ
2022年12月5日
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海老ふりゃ〜
リピ。うどん食べる時はこちらのレシピで作ると家族に大大大好評で必ず喜んでもらえます！！
#リピ
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