ストウブでジャガバタ蒸し

洗ったじゃが芋を、半分に切り、切り目を下にして、軽くバター(マーガリン）を塗ったストウブに入れます。塩コショウします。

蓋をして、IHメモリなら２（ガスなら弱火）でじっくり蒸していきます。ふたのツマミが熱くなってから約10分。

蓋を開け、じゃが芋を裏返し、蓋を閉め蒸らし約5分で出来上がり。