あま〜い!簡単!卵焼き!の画像

Description

幼少の頃から食べていて自分にとっては、とても馴染み深く、おふくろの味です(^_^)

材料 (一本分)

二個
砂糖
小さじ2
だしの素
適量

作り方

  1. 1

    ①ボウルに卵、砂糖、だしの素を入れ、白身を切るように箸で混ぜます

  2. 2

    ②よく熱したフライパンに薄く油をひき、卵を1/3注ぎます
    強火ですが、焦げないように火から外したりして調節してください

  3. 3

    ③②を巻き、もう一度油を薄くひき、繰り返します。

  4. 4

    ④全て巻き終わったら
    巻き簀で形を整えるように巻き、少し置きます

  5. 5

    粗熱が取れたらカットしてできあがりです(´▽`)♪

コツ・ポイント

弱火でするとフライパンから卵が取れなくなってしまったり、変に火が通ったりするので必ず強火で(´▽`)♪
フライパンに当たってしまった時、火に当てると自然と離れてきます!※ただしフライパンの焼きが甘かったりすると取れません!

このレシピの生い立ち

母伝授の甘い卵焼きです♪
レシピID : 2830481 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/09

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