ルー節約！トロ〜リ♪れんこんカレー
pccoi
作り方
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1
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(^o^)☆基本、ご家庭の作り方で、ジャガ芋をレンコンに変えてもらって、あとは5以降を参考にして頂いたらいいと思います♪
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2
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一応私の作り方は…。。(´･Д･)」豚コマ肉、野菜類を食べやすい大きさに切り、まいたけもバラしておく。
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3
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鍋にサラダ油としょうがとにんにくを入れ火にかけ、香りが立つまで炒め、豚コマを入れて塩コショウ、お酒を入れさらに炒める。
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4
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野菜類とまいたけも入れ炒め、しんなりしてきたら水を入れ、途中アクを取ってからコンソメを入れ煮つめる。
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5
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野菜が柔らか〜くなってきたら、人参とレンコンとタマネギ何個か（レンコン気持ち多めで）とスープ100ccくらいを取り出す。
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6
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4をドロドロになるまでミキサーにかけて、また鍋に戻す。☆コレがルー節約のポイントです！
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7
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あとは、カレールーを入れて仕上げるだけです(^o^)b うちはガラムマサラやカレー粉も追加してスパイシーにします♪
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コツ・ポイント
野菜をミキサーにかけるとき、レンコン多めのほうがいいと思います♪ レンコン独特の粘りがいい仕事してくれます（＾◇＾）
野菜の優しい甘みがでますよ♪
野菜の優しい甘みがでますよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーを心がけております！
pccoi
