豚ロースの香草焼き～チーズ挟み～
Description
豚ロースにチーズを挟んで揚げ焼きにしたボリュームあるメインのおかずです☆
うさぎのうちゃこ♪
材料
作り方
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1
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薄めのトンカツ用豚ロース肉。１枚ずつ包丁の背で軽く叩き、コショウをふっておく。
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2
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３枚のロースにチーズをのせる。今回はピザ用チーズをのせましたが、種類は何でもいいです。
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3
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そしてロースで蓋をして端を軽く押して閉じる。
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4
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衣の準備をします。卵に大さじ１の水を加えて溶いておく。
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5
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パン粉とパセリを混ぜ合わせておく。
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6
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チーズを挟んだロースに小麦粉・卵・パセリ入りパン粉の順にまぶす。
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7
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※ 肉の閉じ口は剥がれやすいので、より衣をしっかりつける。
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8
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フライパンに少し多めのサラダ油（分量外）をひき、肉を焼いていきます。中火にして蓋をします。
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9
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焦げないように様子を見ながら両面焼きます。しっかり中まで火が通り、焼き色が付いたらOK。
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10
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包丁で食べやすいように切り、お皿に盛り付け完成！
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11
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※ 切る際、中のチーズが流れてくるので、注意して切って下さい。切りにくかったら、少し冷ましてから切るといいです。
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コツ・ポイント
肉の閉じ口はしっかり衣を付けてください。２枚に重ねてあるので、焼く際は生焼けにならないように、中火でしっかりと火を通してください。
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉を買ったのですが、ちょっと薄かったので、重ねて香草焼にしてみました。
うさぎのうちゃこ♪
