豆腐入りふわもちお好み焼き
Description
なんとなく入れてみた豆腐のおかげかな。卵の量を間違えた結果、美味しいお好み焼きが出来ました。失敗から生まれたレシピ。
おりーた
材料
（4枚分）
作り方
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1
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キャベツは洗って刻んでおく。
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2
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豆腐をボールに入れて潰し、卵、水を混ぜる。
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3
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お好み粉を入れて、豚肉以外の具もここで混ぜる。
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4
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もったりとした常態になったら生地は完成。水が足りないようなら少しずつ足してその都度混ぜる。
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5
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フライパンに油をひ
き熱し、豚肉を入れる時はここでフライパンに投入。その上から生地をのせるようにして焼く。
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6
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豚肉がこんがり焼けたらひっくり返して裏面も焼く。
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7
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焼き上がったらお好みソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔等をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
生地の固さがポイントになります。すくい上げて落とした時にぼてぼてとした常態になるのが理想。、
このレシピの生い立ち
本当は卵の分量が倍だったのですが、間違えて2個で作ってしまったら…あら美味しいじゃないの。山芋は高いし…って時も豆腐なら気楽に使えますよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おりーた
