えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁
Mimosa♡
作り方
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1
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えのきは根元を切り落として３等分カットする。豆腐は食べやすく小さめの角切りにする。
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2
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長芋は包丁で粘りが出るまで細かく刻む。（下記ポイント欄参照）
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3
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鍋にだし汁を沸かし、豆腐とえのきを入れ、２分ほど加熱したら火を止めて味噌を溶き入れる。
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4
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長芋を加えて全体を混ぜ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止めて出来上がり。
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5
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＊えのき、長芋、豆腐の３つの食感の違いが楽しめます。
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6
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☆2015年1月３日
カテゴリに掲載して頂きました。感謝♥︎
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コツ・ポイント
長芋はしゃきっとした食感を残すために、すり下ろさないでください。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
白い食材を組み合わせた、栄養バランスの良いお味噌汁を作りました。
白い食材を組み合わせた、栄養バランスの良いお味噌汁を作りました。
Mimosa♡
