焼き鳥風♪和風から揚げ♪

焼き鳥風♪和風から揚げ♪
フライパンで簡単に焼き鳥風~(^-^)ああ、オイシイ・・・!

材料 (2人分)

鶏モモ肉
半身2枚(大身なら1枚)
大さじ1~2
 ◎お酒
大さじ1
 ◎砂糖
大さじ1
大さじ2くらい
すだち
1個

1

鶏肉を一口大に切る。◎をビニールの袋に入れて、鶏肉も入れて、もみ込み、空気を抜いて口を縛って、30分くらい漬け込む。

2

袋に片栗粉を入れて、もみ混ぜる。

3

フライパンに油を多めに熱し、皮の面から先に焼く。カリッと焦げ目がついてきたらひっくり返して焼く。ちょっと焦げたくらいがおいしいので、慌てずに中までしっかり火が通るように焼く。

4

お皿に盛り付け、すだちを絞って完成!

コツ・ポイント

ちょっと焦げた方が焼き鳥っぽい味になります。身の厚いお肉の場合、中まで火が通るように、コロコロ返しながら側面も焼いてください。

このレシピの生い立ち

フライパンでから揚げをよく作るのですが、漬け込みタレをナンプラーにしてみたら、焼き鳥っぽい味になった!頂き物のカボスをかけたら、いっそうおいしくなった!
レシピID : 283549 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/09/21

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