焼き鳥風♪和風から揚げ♪
まろんママ
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切る。◎をビニールの袋に入れて、鶏肉も入れて、もみ込み、空気を抜いて口を縛って、30分くらい漬け込む。
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2
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袋に片栗粉を入れて、もみ混ぜる。
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3
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フライパンに油を多めに熱し、皮の面から先に焼く。カリッと焦げ目がついてきたらひっくり返して焼く。ちょっと焦げたくらいがおいしいので、慌てずに中までしっかり火が通るように焼く。
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4
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お皿に盛り付け、すだちを絞って完成！
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コツ・ポイント
ちょっと焦げた方が焼き鳥っぽい味になります。身の厚いお肉の場合、中まで火が通るように、コロコロ返しながら側面も焼いてください。
このレシピの生い立ち
フライパンでから揚げをよく作るのですが、漬け込みタレをナンプラーにしてみたら、焼き鳥っぽい味になった！頂き物のカボスをかけたら、いっそうおいしくなった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まろんママ
