ナス揚げ浸し ~食欲増進♪の中華風
作り方
コツ・ポイント
茄子は、小麦粉をはたいて揚げてもよし、素揚げでもよし♪ カロリーは少々増しますが、小麦粉を付けた方が食べ応えあり。 アツアツのうちに、漬け込むのいがコツ。 エビや、季節の野菜(オクラ・かぼちゃ・・・)を揚げて一緒に漬け込んでも美味♪
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていた料理を再現してみました。残念ながら全く同じにはできなかったので、ぜひ、皆様からも教えていただけたらと♪(料理担当より♥) どの料理でも、そのご家庭の味を作れ、伝えていけたらいいですよね。