エノキの素焼き

エノキの素焼き

Description

ノンオイルでヘルシーな一品。エノキの香りと歯ごたえを楽しめます。軽いおつまみやお弁当の隙間埋めにどうぞ。

材料 (2~3人分)

エノキ
1パック
醤油
少々

作り方

1

エノキは根元を切り落として房に分け、さっと洗う。

2

写真

油をひかないフライパンで中火でこんがりと焼く。

3

お醤油をてれっ、一味唐辛子をふりふりしてどうぞ。

コツ・ポイント

むやみに動かすよりも焼きつけるような感じでこんがり香ばしく焼きあげます。出来れば穂先(っていうのかな)を広げるような感じで水分を飛ばしていきます(結構長いこと放置で大丈夫)。また、全体がカサッとするまで焼いてもまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単でヘルシーなおつまみが欲しくて。
レシピID : 283633 公開日 : 06/09/21 更新日 : 15/08/07

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

337 (257人)

19/08/14

写真

えのきの旨味が濃縮されてて美味しかったです(o^^o)

テケコ0109

ちょうど良い具合の焼き加減♪作って下さりありがとうございます

19/07/27

写真

焼く間も良い香りが♡えのき大好き!美味しかったです(*゚▽゚)

mooyaashii

えのきって意外と美味しいよね^^焼き色・具合最高です~。

19/05/16

写真

安かったえのきが美味しくいただきました(^^)d

マロンナ*

リピ感謝~。いい焼き具合です♡久しぶりに食べたくなりました。

18/12/20

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歯ごたえがいいですね(^^)胡椒をかけて食べました〜

チャッピのにーさん。

お豆腐も一緒に焼いて良い感じ♪焼き具合最高。胡椒真似しよっと

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