エノキの素焼き

エノキの素焼き
ノンオイルでヘルシーな一品。エノキの香りと歯ごたえを楽しめます。軽いおつまみやお弁当の隙間埋めにどうぞ。

材料 (2~3人分)

エノキ
1パック
醤油
少々

1

エノキは根元を切り落として房に分け、さっと洗う。

2

写真

油をひかないフライパンで中火でこんがりと焼く。

3

お醤油をてれっ、一味唐辛子をふりふりしてどうぞ。

コツ・ポイント

むやみに動かすよりも焼きつけるような感じでこんがり香ばしく焼きあげます。出来れば穂先(っていうのかな)を広げるような感じで水分を飛ばしていきます(結構長いこと放置で大丈夫)。また、全体がカサッとするまで焼いてもまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単でヘルシーなおつまみが欲しくて。
レシピID : 283633 公開日 : 06/09/21 更新日 : 15/08/07

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

333 (254人)

18/10/21

写真

鉄板焼き夕食の一品目に。食感が楽しいですね。秋の味覚堪能♫

四谷わかば

鉄板焼きになるほど良いですね~!私も今度マネしようありがとう

18/10/14

写真

美味しい★えのきさん3パックぐらいペロリいけそう(笑)(^∇^)

まぶたん

あはは。嬉しくて笑ってしまった☆またどうぞ作ってくださいね~

18/10/13

写真

焼き過ぎてしまいましたが、シンプルで旨味がギュッと詰まって美味♡

喜八&Hacchi

何かのトッピングにしてもいいかも~♡うまみ凝縮よね。レポ感謝

18/08/21

写真

ほったらかしで楽チンでした(*´ω`*)

Ruca*

香ばしく美味しそうに焼けましたね。レポありがとうございます。

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