エノキの素焼き

エノキの素焼き
ノンオイルでヘルシーな一品。エノキの香りと歯ごたえを楽しめます。軽いおつまみやお弁当の隙間埋めにどうぞ。

材料 (2~3人分)

エノキ
1パック
醤油
少々

1

エノキは根元を切り落として房に分け、さっと洗う。

2

写真

油をひかないフライパンで中火でこんがりと焼く。

3

お醤油をてれっ、一味唐辛子をふりふりしてどうぞ。

コツ・ポイント

むやみに動かすよりも焼きつけるような感じでこんがり香ばしく焼きあげます。出来れば穂先(っていうのかな)を広げるような感じで水分を飛ばしていきます(結構長いこと放置で大丈夫)。また、全体がカサッとするまで焼いてもまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単でヘルシーなおつまみが欲しくて。
レシピID : 283633 公開日 : 06/09/21 更新日 : 15/08/07

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

315 (240人)

17/07/20

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カリカリえのき美味しい!3袋分くらい食べたかったです(笑)

kanon0208

嬉しいです♪またぜひ作ってくださいね。焼き具合ドンピシャ☆

17/06/19

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ヘルシーで有難い♡あと一品にピッタリですね♡♡

ちゃぴ♡k

つくれぽありがとうございます。お役にたち嬉しいです☆

17/06/08

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旨味凝縮とコリコリ食感がたまらない❤️一味マヨ醤油が好きです♪

なおミール

一味マヨ醤油、間違いないっ。近いうちマネします。リピ大感謝☆

17/06/01

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簡単なのに美味しすぎました!歯ざわりがよく癖になりそうです!

コタジロウ

歯触りおもしろいよね^^気に入ってもらえて嬉しいな。レポ感謝

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