エノキの素焼き

エノキの素焼き
ノンオイルでヘルシーな一品。エノキの香りと歯ごたえを楽しめます。軽いおつまみやお弁当の隙間埋めにどうぞ。

材料 (2~3人分)

エノキ
1パック
醤油
少々

1

エノキは根元を切り落として房に分け、さっと洗う。

2

写真

油をひかないフライパンで中火でこんがりと焼く。

3

お醤油をてれっ、一味唐辛子をふりふりしてどうぞ。

コツ・ポイント

むやみに動かすよりも焼きつけるような感じでこんがり香ばしく焼きあげます。出来れば穂先(っていうのかな)を広げるような感じで水分を飛ばしていきます(結構長いこと放置で大丈夫)。また、全体がカサッとするまで焼いてもまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単でヘルシーなおつまみが欲しくて。
レシピID : 283633 公開日 : 06/09/21 更新日 : 15/08/07

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

320 (243人)

17/11/12

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おつまみに七味を振って。この食べ方大好きです♡ご馳走様です

バカリャウ

地味ですが美味しいでしょ。何を飲んだのでしょう~♪ありがとう

17/11/04

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TKGのお供に最高でした(*^^*)

あっちゃんっ!!

わぁ、いいですね!そそる組み合わせです。これやりたい。

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素焼き最高です❤️えのきの食べ方はこれが1番美味しいと満場一致♪

なおミール

ありがとう♡嬉しくて、明日えのき買っちゃいそうよ。

17/09/13

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えのき料理で1番好きかも(//∇//)‼︎スルメみたいな味する笑

ボボモン

地味なレシピを気に入ってもらえて嬉しい~!するめ、確かに!

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