豚挽き肉のエスニックハンバーグ
Description
豚挽き肉にキクラゲや春雨などが入って少しエスニック風。“椎茸の肉詰め”（レシピID：283599）と同じ挽肉ダネを使っています。
kiriko
材料
（４人分）
豚ひき肉のタネ
“椎茸の肉詰め”参照
醤油orおろしポン酢
適量
作り方
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1
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挽き肉ダネは‘椎茸の挽き肉詰め’”（レシピID：283599）のものと同じです（まとめて作ったので）
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2
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小判型にまとめて油を敷いたフライパンで両面を焼き、シンプルにお醤油でいただきます。
大根おろしを乗せて、おろしハンバーグにしてもいい感じです。
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3
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コツ・ポイント
まとめて作った挽肉ダネを、分量を決めにくい詰め物などに使ってから残りを肉団子やハンバーグなど分量が多少増減しても融通の利くメニューにすると無駄が出ません。
このレシピの生い立ち
“椎茸の肉詰め”（レシピID：283599）、“ノム・パン・チェン”（レシピID:283605）を作った際にひき肉ダネを多めに作っておいて作りました。
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