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野菜・ローストビーフを食べやすいお好みの大きさに切る。我が家は細かめ。
フライパンにサラダ油を熱し、まずは野菜を一度炒める。ざるにいれ、水分を切る。
フライパンを熱し、サラダ油少々とバターを入れ、溶き卵を加える。軽く混ぜ合わせて、ある程度火が通ったら、ご飯を加えて炒める。
一度炒めてある野菜・ローストビーフを3に加えて炒め、最後にほんだし・シオ・こしょうを加え味を調えて出来上がり。