味噌
どったん
作り方
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1
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大豆を煮る。
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2
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大豆を潰す。
（厚手のビニール袋に入れて足で）
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3
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塩、麹を入れる。
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4
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煮汁を固さをみながら調合する。
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5
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土用の丑の日迄に3回くらいかき混ぜる。
土用の丑の日過ぎたら食べられます。
冬の間に仕込みます。
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コツ・ポイント
こだわりの材料で作ってね！
このレシピの生い立ち
小さい時から手づくり味噌で育ちました。
小さい時は祖母が、作る味噌でした。
momが受け継ぎました。
小さい時は祖母が、作る味噌でした。
momが受け継ぎました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
どったん
