基本…塩茹でブロッコリ〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です…
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小鍋に分量の水を入れ〜
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加熱を始めます。その間に〜
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ブロッコリーを食べよい大きさにカットします…
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根元は硬いので…時間差で茹で上げるために分けておきますョ。
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サラダ用は…122.5gありました。
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料理用は…107gありました。
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沸騰したら〜食塩を入れ〜
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水洗いし〜水気を切った…
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茎を…沸騰している小鍋に入れ…
再沸騰してから1分茹でたら〜
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サラダ用を追加し〜
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頭が出ないよう〜お湯に浸かるよう,一度だけ箸でドボンと沈めてから…
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沸騰後1分茹でます〜
自分好みの硬めに仕上がります〜
硬さはお好みに調整なさって下さいね。
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硬さと塩加減がOK♡であれば…
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ザルに開け〜
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自然に冷まします。
余熱でも若干〜加熱調理が進みます（注:冬は違いますョ）
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サラダに入れたり〜
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お弁当にも〜
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茎の方も〜いろいろ使い道はありますが〜こちらは春巻きの芯に入れますね♡
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作りました♡
春巻きに入れる時は（揚げる時に加熱されるので）茹でない若しくは茹で時間1分弱で色付けするだけでいいカモ〜♪
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お弁当にも入れました〜♪
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コツ・ポイント
食塩は,田舎のスーパーでも迷うくらいの種類が並んでいます。
それぞれ微妙に塩辛さに違いがありますよね〜
分量より少なめにして一度…様子を見て,ご自分の塩加減を見つけて下さいませ♡
それぞれ微妙に塩辛さに違いがありますよね〜
分量より少なめにして一度…様子を見て,ご自分の塩加減を見つけて下さいませ♡
このレシピの生い立ち
いつも適当に茹でているのですが,家人の皆さんへの覚え書きに分量を計ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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