基本…塩茹でブロッコリ〜(o˘◡˘o)♡

基本…塩茹でブロッコリ〜(o˘◡˘o)♡

Description


ドレッシング無しで

そのまま食べれる

塩加減ですョ〜♪

材料 (一株分(16cm小鍋を使用))

ブロッコリー
1株…正味229.5gありました
600cc
普通の食塩
小さじ2

作り方

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材料です…

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小鍋に分量の水を入れ〜

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加熱を始めます。その間に〜

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ブロッコリーを食べよい大きさにカットします…

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根元は硬いので…時間差で茹で上げるために分けておきますョ。

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サラダ用は…122.5gありました。

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料理用は…107gありました。

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沸騰したら〜食塩を入れ〜

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水洗いし〜水気を切った…

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茎を…沸騰している小鍋に入れ…
再沸騰してから1分茹でたら〜

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サラダ用を追加し〜

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頭が出ないよう〜お湯に浸かるよう,一度だけ箸でドボンと沈めてから…

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沸騰後1分茹でます〜
自分好みの硬めに仕上がります〜
硬さはお好みに調整なさって下さいね。

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硬さと塩加減がOK♡であれば…

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ザルに開け〜

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自然に冷まします。
余熱でも若干〜加熱調理が進みます(注:冬は違いますョ)

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サラダに入れたり〜

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お弁当にも〜

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茎の方も〜いろいろ使い道はありますが〜こちらは春巻きの芯に入れますね♡

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作りました♡
春巻きに入れる時は(揚げる時に加熱されるので)茹でない若しくは茹で時間1分弱で色付けするだけでいいカモ〜♪

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お弁当にも入れました〜♪

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コツ・ポイント

食塩は,田舎のスーパーでも迷うくらいの種類が並んでいます。
それぞれ微妙に塩辛さに違いがありますよね〜
分量より少なめにして一度…様子を見て,ご自分の塩加減を見つけて下さいませ♡

このレシピの生い立ち

いつも適当に茹でているのですが,家人の皆さんへの覚え書きに分量を計ってみました…≠(‾~‾ )モグモグ
レシピID : 2839329 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/10

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簡単に作れ美味しかったです…ごちそうさまでした♪

⭐catrin⭐

こちらも作って頂け感謝です✨嬉しレポをサンクス〜(^^)v

16/06/24

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ジョングレさんとコラボ♪歯応えも残って丁度いい茹で加減ですね♪

ジョンリークッカー

お試しレポサンクス♡ジョングレさんのレシピ新鮮美味しそう〜♪

15/01/14

First tsukurepo mark
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常備菜に♡丁度良い茹で加減に塩加減でした**これからリピします♪

おはぐはぐ

綺麗な緑ですね♪リピレシピに加えて頂け嬉!…(_ _*)感謝