カレーリメイク＊コロッケ

作り方

1

残ったカレー。鍋から耐熱容器に移し、冷蔵庫に入れてました。
レンジでこのまま温める。

＊お鍋の場合、火にかけてね。
2

温まったら、フォーク等で人参、じゃが芋を適当（ざっくり）に潰す。

＊お鍋も同じです。
3

カレーの量によって、加えるじゃが芋の量の調整を。

*今回３個使いました。
4

よく洗い、１個ずつラップに包み、レンジで加熱する。

＊やけど注意！
5

あちこち串で刺してみて、すっと通ればOK。ダメならレンジでチン♪

＊ここから先は、特にやけどにご注意を！
6

蒸気に注意しながら、フォークで刺し、ペティナイフ等で皮を剥く。

＊しわになったところを目安にすると良いです。
7

こんな感じにぺろ～んとなります。剥き辛くなったら、割れないようにフォークの位置を変えてね。
8

中心の黒い点は、芽です。残ってしまうので、ナイフの先を少し差し込んで掘り起こします。ぽろっと取れますよ。
9

剥けたら、粗く割りほぐし、次を剥く。
10

　9を温めたカレーの中に加え、潰しながらよく混ぜる。お好みで、粗挽きこしょうを加えて混ぜる。

*鍋も同様に。
11

ラップでおにぎりを握る要領で形を作ります。ラップを適当な大きさに切る。
12

　10の種を適当に取り真ん中にのせる。

＊私はズボラなので、等分にしていません。
13

ラップを折りたたみ、おにぎりのように成形する。なるべく優しくぎゅっとね♥
14

こんな感じ。
15

小麦粉を少し器に入れておき、ラップを開き、種の上に、手でつまんでまぶす。反対の面も同様にまんべんなく。
16

＊同じラップで、数個作りました。

＊ラップは２枚切りました。
17

ラップを敷いた皿等にのせる。全部で９個できました。３０分ほど冷蔵庫で休ませる。

*衣着けの時、取りやすいです。
18

★卵、粉（必要なら）、パン粉の順に衣をつける。

＊15で少量の粉が残ってしまったので、溶き卵に加えました。
19

多めの揚げ油を用意、１７０℃～１８０℃に温める（中火）。

*揚げる時は、火の側から離れないでね。
20

　17をゆっくり油に入れ、衣が色付いてくるまで触らない。

＊上の面の端から内側あたりが色付いてくるのが目安かな。
21

ゆっくりとひっくり返し揚げていく。
22

揚がったら、キッチンペーパーを敷いた揚げ網等にのせ、余分な油を切る。
23

できあがり。

*お好みで、ソース等をかけて召し上がれ♪
24

＊余談＊
鶏肉カレーだったので、フォークでほぐしました。

*鍋で温める時は焦がさないように少し水分を飛ばすと良いです。
25

＊じゃが芋の他、おからパウダーを足しても良いです。