【お店の味】本格チキンカレー

広口鍋に■を入れて火にかけ、スパイスがぷつぷつ泡を吹いてきたら、玉ねぎと獅子唐を入れて飴色になるまで中～強火で炒めます。

玉ねぎが飴色になったら、生姜とニンニクを入れて、軽く炒め、カットトマトを加えて、焦がさないよう、根気よく炒めます。

▲のスパイスを加えて軽く炒めたら、水1Lともも肉を加えて強火→沸騰したら弱火で３０分ほど煮込み、塩で味を調えます。