上品な仕上がり♪筋子の液体塩麹漬け

Name: 上品な仕上がり♪筋子の液体塩麹漬け
Ingredients: 筋子 適量; 液体塩麹 筋子の重量の10％; 下処理用; 塩水(塩分１％) 適量

Description

塩麹漬けなので旨みやコクが増して上品な塩味に仕上がり✩色味も美しい✩
塩分を気になさる方は是非試してみて♬

適量

液体塩麹

筋子の重量の10％

■ 下処理用

塩水(塩分１％)

適量

１ではあまり神経質に洗わなくてもいいと思います。また、何腹か作る時は３の工程で１腹ずつキッチンペーパーで巻いてくださいね✩
薄味に仕上がると思います。わが家ではこのくらいの味が好きなのですが、塩辛いのがお好みの方には向かないかも････

液体塩麹にはまっていましてヽ(*´∀｀)ノ
筋子の醤油漬けも液体塩麹で漬かるんじゃないかとチャレンジしたら凄く美味しく出来ました♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

レシピID : 2844674 公開日 : 14/10/19 更新日 : 14/10/19

1件 (1人)

2014年12月2日

初れぽ

濃いめの塩味がとてもまろやかに♪液体は初めてなの素敵レピに感謝♡

作者コメントを見る

れぽ感謝です✩液体塩麹は重宝しますよね♪また作ってね♡