しろ菜とがんもどきの煮もの
Description
やっと安価になってきたしろ菜。がんもどきと合わせて、てっぱんのおばんざいです。
kurenai326
作り方
-
-
1
-
しろ菜をきれいに洗い、根元を切り落とし、3㎝くらいにカットします。
-
-
-
2
-
鍋に油をひき、白い部分を先に炒めます。
-
-
-
3
-
白い部分がしんなりしてきたら、青い部分を入れて炒めます。
-
-
-
4
-
しんなりしたしろ菜の中に水、すき焼きのたれを入れます。この時、お好みの味に調節してくださいね。
-
-
-
5
-
お湯で湯通しした、がんもどきを鍋に入れ、一緒に5～10分煮ます。最後に生姜の絞り汁を加え、2分位煮てください。
-
-
-
6
-
歯ごたえのあるしろ菜が好きな方は、煮る時間を加減してください。
-
コツ・ポイント
加熱しすぎても美味しくないし、火が通っていなさ過ぎても味が染みていないことがあるので、加熱しているときは、目を離さないでくださいね。
このレシピの生い立ち
母が昔、良く作ってくれていた料理です。年齢を重ねるごとに好きになっている自分がいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
kurenai326
