ビックリ 栗ごはん
漬物大使
作り方
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1
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栗を鬼皮のまま、いつも通りに茹でる。
たっぷりの水（栗より１cmくらいかぶる）で1～1.5時間中火、吹き零れない程度。
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2
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鬼皮、渋皮をむき、取りおく。
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3
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ご飯を研ぎ、昆布を入れる。
（白米だけでも大丈夫です。
昆布５cm角程度をお好みで）
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4
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２合のお米に対して水を３合分入れて炊く。（コツ参照！）
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5
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柔らかく炊けたご飯に、かき混ぜるときに栗を混ぜ込み、しばらく保温して完成！！
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コツ・ポイント
２．→ 160×160のジップロックのタッパーに7分目位になります。
４．→ 後から栗を投入するのでその分多めに水を入れます。
栗は好天の日に干してから茹でると甘いです。
圧力鍋では水を同様に張り、5～6分で加圧し、その後、急冷します。
４．→ 後から栗を投入するのでその分多めに水を入れます。
栗は好天の日に干してから茹でると甘いです。
圧力鍋では水を同様に張り、5～6分で加圧し、その後、急冷します。
このレシピの生い立ち
単なる思い付きで作ってみたところ、
これは目からウロコだと、妻が言うので掲載してみました～（笑）
栗の皮むきは硬いし、危ないし、時間かかるし、苦労してできたら疲れ果ててる主婦（主夫もネ）の皆さん、試してみてください♪
これは目からウロコだと、妻が言うので掲載してみました～（笑）
栗の皮むきは硬いし、危ないし、時間かかるし、苦労してできたら疲れ果ててる主婦（主夫もネ）の皆さん、試してみてください♪
漬物大使
